Водка в ее современном виде появилась уже в ХIХ веке, с появлением чистого 96% спирта. Именно он и является сегодня основой всех водок. Зачастую считается, что ректификация - это просто еще одна, более тщательная очистка. На самом деле это - процесс, основанный на принципах взаимодействия жидкости и пара. То есть напиток, производившийся и продававшийся до начала прошлого века, был на самом деле дистиллятом (в обывательском представлении самогоном).
Дальше
Комментариев нет:
Отправить комментарий