ТОП-11 лучшего односолодового виски в мире

Дальше

Важность бочки

Из всех этапов производства виски выдержка в бочках является наиболее важным. С этим не поспоришь: именно бочкам виски обязан своим вкусом и ароматом. На стиль напитка оказывает влияние не только сорт дуба, его возраст и способ обработки, но и размер бочки, а также то, подвергалась ли она обжигу, использовалась ли ранее для выдержки других напитков и каких именно. Наибольшим опытом в работе с деревом, пожалуй, обладают шотландцы, доверяющие созревание виски только тем бочкам, которые до этого уже послужили для выдержки других напитков. далее речь пойдет об основных типах бочек, используемых шотландцами для выдержки "воды жизни".
Дальше

Коллекционный японский виски lchiro's Playing Cards

lchiro's Playing Cards - еще один японский виски, который не может оставить равнодушными сердца коллекционеров... Основатель бренда Ичиро Акуто. Долгое время Ичиро создавал купажи на заводе Hanyu, а со временем решился производить собственный крепкий спиртной напиток, им стал виски Ginko, с ванильно-цветочным ароматом, тонами специй и мандаринов, крепостью 46%.
Дальше

Бурбон и всё, что нужно знать о напитке

Бурбон получил свое название (по самой распространенной и правдивой версии) в честь провинции Бурбон, расположенной в штате Кентукки (США) - именно здесь этот напиток впервые был приготовлен. Хотя в самой провинции Бурбон на сегодняшний день больше не осталось винокуренных заводов, на производство бурбона успешно продолжается в других провинциях штата Кентукки. Кроме того, бурбон производят в штатах Иллинойс, Индиана, Монтана, Огайо, Пенсильвания, Теннесси.
Дальше

Раритетный японский виски Karuizawa

Может показаться, что Матасака Такетсуру единственный, под чьим именем теперь производят виски в Японии. Но нет. И, несмотря на то, что его действительно называют отцом японского виски - существуют и другие имена. Дайкоку Будоси, производитель виски Karuizawa. Изначально Будоси занимался тем, что разводил виноград неподалеку от горного курорта, но в 1955 решил примкнуть к индустрии производителей виски. Прямо на месте своих виноградников, у подножия вулкана Асама, он и возвел предприятие Karuizawa.
Дальше

Классификация американского виски

Что большинство из нас скажет на вопрос какие типы американского виски существуют. Односолодовые и купажированный? И ещё бурбон! Но всё не совсем так. Как на самом деле классифицируется американская "вода жизни" читаем ниже.
Дальше

Японский виски Nikka

Тот, кто хоть немного ориентируется в мире виски, знает, что это не только крепкий ароматный алкогольный напиток, но и отменная инвестиция. Особенно это касается виски из Японии. Коллекционеры не жалеют средств на покупку очередного японского экземпляра. Во-первых, это престижно, а, во-вторых, через годы с его помощью можно будет пополнить свои капиталы.
Дальше

Оригинальные факты из истории Jack Daniel's

Путь Мистера Джека начался в 1866 году, когда Джаспер Ньютон (Джек) Дэниел построил винокурню в городе Линчбурге в штате Теннесси. Сейчас же, Jack Daniel's - самая старая зарегистрированная американским правительством винокурня в США и занесена в Национальный Регистр Исторических Мест.
Дальше

Виски Yamazaki

Сегодня виски Yamazaki считается одним из наиболее популярных в мире виски. Компания Suntory изготавливает напиток в соответствии с аутентичными шотландскими традициями, и даже сырье изначально для производства привозили из Шотландии.
Дальше

Оригинальные факты о шотландском виски

В 1957 году Ханс Шлегер, один из ведущих дизайнеров своего времени, придумал бутылку оригинальной треугольной формы. Благодаря этой форме бутылку Grant's стало невозможно перепутать с бутылкой какого-нибудь другого виски. Шпегер ориентировался скорее на эргономику, нежели на восточные учения, с точки зрения которых треугольная форма генерирует гнев и беспокойство.
Дальше

Малоизвестные факты о шотландском виски

История шотландского виски насчитывает более 500 лет, были в ней периоды забвения и стремительные взлёты, изобретения мирового масштаба, маркетинговые находки и разнообразные рекорды.
Дальше

Виски из сердца Шотландии

В самом сердце Шотландии в городе Батгейт, недалеко от Эдинбурга, расположилась компания First Blending Company, известная многим ценителям истинной классики шотландского виски. Действительно, это один из самых больших центров в Шотландии по производству виски, который не перестаёт развиваться и расти. Сегодня компания разливает около 45 млн. литров виски в год и выдерживает их в 16 собственных специальных погребах, каждый из которых вмещает до 23 000 бочек.
Дальше

История виски: Япония и мир

Первая вискикурня Японии (Suntory Yamazaki) была построена в 1923 году и уже через год приступила к выпуску продукции. Первый бренд был запущен в 1929 году. Отцом новой отрасли промышленности стал знаменитый Масатака Такецуру, выходец из семьи производителей саке. Отправившись в 1918 году продолжить изучение химии в университете Глазго, он освоил искусство дистилляции. Увлекшись производством виски, несколько лет проработал на шотландских дистиллярнях Craigellachie, Hazelburn и Lagavulin, после чего вернулся в Японию и создал Yamazaki.
Дальше

История виски: Канада

Традиционно считается, что канадский виски - "самый ржаной в мире". Однако это не совсем так. Когда-то давно, в XIX веке, рожь была основным злаковым на морозной канадской земле, и виски делали именно из этой культуры. Однако со временем ситуация со злаковыми сильно изменилась. Постепенно холодные поля Канады оккупировала... кукуруза.
Дальше

История виски: США

Хлынувшая в Америку в ХVIII веке волна переселенцев состояла в основном из шотландцев и ирландцев, поэтому не удивительно, что американский виски похож одновременно и на скотч, и на айриш... и разительно от них отличается.
Дальше

История виски: Ирландия

С незапамятных времен соперники-соседи Ирландия и Шотландия спорят о там, кто изобрел виски, и начинают с происхождения самого слова, которое в VI веке н.э. появилось в Ирландии и берет свое начало от гэльского словосочетания Uisci Beatha - "вода жизни". Но если с происхождением названия напитка все более-менее ясно, то с самим напитком - сплошные легенды, мифы и противоречия...
Дальше

8 малоизвестных фактов о виски

Этот напиток с грандиозной историей оставил свой след, пожалуй, во всех областях человеческой деятельности - от научных исследований до военных событий. И сегодня перечислим лишь некоторые из них.
Дальше

Виски мира и мир виски

За последние десятилетия география виски существенно расширилась. Сегодня этот напиток производят если не все страны, то очень многие. Вы наверняка знаете, что виски может быть не только шотландским или ирландским, но еще и американским, канадскими даже японским. Но это лишь начало... Индия, Китай, Австралия, Новая Зеландия, ЮАР, Швеция, Франция, Голландия - далеко не весь список стран, о существовании "своего" виски в которых мало кто догадывался.
Дальше