ТОП-11 лучшего односолодового виски в мире

Дальше

Кто на самом деле изобрёл шампанское?

В виноделии важна история. Дома-производители вина, которые известны в мире на протяжении нескольких столетий, заслуживают уважения. Но самый большой интерес представляют производители-первопроходцы.
Дальше

Как определить испорчено ли вино?

Чтобы уберечься от покупки откровенно некачественного вина, достаточно знать несколько базовых принципов выбора вина в магазине.
Дальше

Сангрия. Винные фантазии

История возникновения сангрии имеет несколько вариантов. К примеру, по одной из версий, новый тип напитка появился в Испании еще в VIII веке. Мавры, которые в то время захватили Пиренейский полуостров, спасаясь от жары, активно употребляли вино в огромных количествах. Однажды в один из неурожайных годов, когда вина в стране практически не осталось, мавры, вконец озверев от жажды, спустили на испанских крестьян свою армию, и всех бы перебили, если бы не чья-то находчивость.

Дальше

Святая простота: история коктейля Screwdriver

Многие именитые бармены признаются, что первым коктейлем, который они сознательно смешали, стал классический Screwdriver, или просто "Отвертка". Ну а спустя несколько лет этот коктейль для большинства из них превратился чуть ли не в икону простых микс-дринков. В чем же секрет невероятного успеха Screwdriver?
Дальше

Идеальные сочетания

В сочетании вина и еды можно ориентироваться на классические дуэты - устрицы с легкими винами долины Луары или Мюскаде, сотерн с сыром рокфор, шампанское с черном икрой. Но можно находить и свои варианты, руководствуясь основными принципами сочетаемости.
Дальше

Важность бочки

Из всех этапов производства виски выдержка в бочках является наиболее важным. С этим не поспоришь: именно бочкам виски обязан своим вкусом и ароматом. На стиль напитка оказывает влияние не только сорт дуба, его возраст и способ обработки, но и размер бочки, а также то, подвергалась ли она обжигу, использовалась ли ранее для выдержки других напитков и каких именно. Наибольшим опытом в работе с деревом, пожалуй, обладают шотландцы, доверяющие созревание виски только тем бочкам, которые до этого уже послужили для выдержки других напитков. далее речь пойдет об основных типах бочек, используемых шотландцами для выдержки "воды жизни".
Дальше

Коллекционный японский виски lchiro's Playing Cards

lchiro's Playing Cards - еще один японский виски, который не может оставить равнодушными сердца коллекционеров... Основатель бренда Ичиро Акуто. Долгое время Ичиро создавал купажи на заводе Hanyu, а со временем решился производить собственный крепкий спиртной напиток, им стал виски Ginko, с ванильно-цветочным ароматом, тонами специй и мандаринов, крепостью 46%.
Дальше

Фруктовые бренди

Королем фруктовых бренди по праву называют кальвадос. И снова родиной этого знакового напитка является Франция. В отличие от более южных областей Коньяк и Арманьяк, где успешно выращивают виноград, в холодной Нормандии основным продуктом перегонки исторически были яблоки и груши.
Дальше

Бурбон и всё, что нужно знать о напитке

Бурбон получил свое название (по самой распространенной и правдивой версии) в честь провинции Бурбон, расположенной в штате Кентукки (США) - именно здесь этот напиток впервые был приготовлен. Хотя в самой провинции Бурбон на сегодняшний день больше не осталось винокуренных заводов, на производство бурбона успешно продолжается в других провинциях штата Кентукки. Кроме того, бурбон производят в штатах Иллинойс, Индиана, Монтана, Огайо, Пенсильвания, Теннесси.
Дальше

Раритетный японский виски Karuizawa

Может показаться, что Матасака Такетсуру единственный, под чьим именем теперь производят виски в Японии. Но нет. И, несмотря на то, что его действительно называют отцом японского виски - существуют и другие имена. Дайкоку Будоси, производитель виски Karuizawa. Изначально Будоси занимался тем, что разводил виноград неподалеку от горного курорта, но в 1955 решил примкнуть к индустрии производителей виски. Прямо на месте своих виноградников, у подножия вулкана Асама, он и возвел предприятие Karuizawa.
Дальше

Классификация американского виски

Что большинство из нас скажет на вопрос какие типы американского виски существуют. Односолодовые и купажированный? И ещё бурбон! Но всё не совсем так. Как на самом деле классифицируется американская "вода жизни" читаем ниже.
Дальше

Японский виски Nikka

Тот, кто хоть немного ориентируется в мире виски, знает, что это не только крепкий ароматный алкогольный напиток, но и отменная инвестиция. Особенно это касается виски из Японии. Коллекционеры не жалеют средств на покупку очередного японского экземпляра. Во-первых, это престижно, а, во-вторых, через годы с его помощью можно будет пополнить свои капиталы.
Дальше

Оригинальные факты из истории Jack Daniel's

Путь Мистера Джека начался в 1866 году, когда Джаспер Ньютон (Джек) Дэниел построил винокурню в городе Линчбурге в штате Теннесси. Сейчас же, Jack Daniel's - самая старая зарегистрированная американским правительством винокурня в США и занесена в Национальный Регистр Исторических Мест.
Дальше

"Эффект бабочки" в мире виноделия

Незначительное влияние на систему может иметь большие и непредсказуемые последствия где-нибудь в другом месте и в другое время - это так называемый "эффект бабочки". Оказывается, многие политические решения в прошлом повлияли на вина, которые мы пьём сегодня.
Дальше

Червяк в бутылке? Обычное дело для мескаля!

К горлышку бутылки этого напитка привязывается мешочек с солью, смешанной с высушенными и растертыми гусеницами, живущими внутри стебля агавы. В бутылку помещается заспиртованная гусеница бабочки bombix agavis, которая при жизни имеет красный цвет, но в напитке быстро обесцвечивается. Красный червь (gusano rojo) живет в самок сердцевине агавы, поэтому считается лучшим. Ему немного уступает белый червь (gusano de oro), потому что живет в листьях агавы. Мескаль - напиток необычный...
Дальше

Виски Yamazaki

Сегодня виски Yamazaki считается одним из наиболее популярных в мире виски. Компания Suntory изготавливает напиток в соответствии с аутентичными шотландскими традициями, и даже сырье изначально для производства привозили из Шотландии.
Дальше

Что такое полугар?

Что приходит вам на ум, когда спрашивают о русском национальном напитке? "Водка", - конечно же, ответите вы. Какую водку пили во времена Ивана Грозного, Петра I, Достоевского, Чехова или Пушкина? Поверьте, она не имела ничего общего с той, что известна вам сегодня. Ведь тогда еще не изобрели ректификационные колонны и, соответственно, не могли использовать чистый этиловый спирт, как сегодня.
Дальше

Абсолютный Absolut

Эта шведская водка - бесспорно, качественный продукт. Но бешеная популярность бренда Absolut построена, помимо качества, на свободе творчества и смелости креативных решений.
Дальше

Польская водка U'Luvka

Один лишь дизайн бутылки - дерзкий и смелый - говорит о намерениях выделится из толпы. Эта водка - детище Марка Холмся (Mark Holmes), который пал жертвой польского гостеприимства во время визита к друзьям больше десяти лет назад.
Дальше